Io adoro i dolci. Mi definisco umilmente esperta\/ professionista\/dott.ssa\/perito del cioccolato;guardo con occhi rapiti la pasta che lievita, ammiro lo zucchero a velo posato lievemente su una crostatina; subisco senza oppormi il fascino rotondo della linea della meringa, anelo la crema nel bombolone e amo intensamente quei tutorial dove, a tempo velocizzato, mostrano come fare in poche semplici mosse torte sbalorditive. Ma diciamoci la verità. Va bene alla bell’e meglio riuscire a sfornare un Pan di Spagna che non sia secco come il deserto del Gobi, ma per tutti gli Iginio Massari, come caspita si fa a coprire una torta con la panna senza farle venire più bozzi di un Gremlin e PER L’AMOR DEL CIELO, quale competenza mistica e di altissima precisione chirurgica bisogna possedere per utilizzare quel mezzo infernale che si chiama sac a poche<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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